鰻魚¥5,000~5,999
田代
評分詳情
4.23/5
餐廳故事
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田代是一家位于爱知县濑户市、备受赞誉的鳗鱼餐厅，屡次荣获Tabelog奖项及鳗鱼百名店称号。它以其独特的“田代烧”而闻名，这种烹饪方式在点餐后用炭火烤制，使得鳗鱼外皮酥脆，内部蓬松且富有弹性。自2023年2月起，该店实行会员制和完全预约制，原则上不再接受新会员，使其成为一项独家美食体验。店内禁止拍照。
店鋪特色
廚師
伊藤和裕─承襲頑固先代意志的第四代傳人
料理
地燒特有的彈性與脂肪的美味，厚實的鰻魚堆疊而成的驚人丼飯
空間
保留昭和氛圍，充滿人情味的繁榮下町店鋪