田舍庵 小倉本店

位于福冈小仓的“田舍庵小仓本店”是一家创建于1926年的老字号鳗鱼料理店，以其独特的“こなしい”烤制技法而闻名。该方法通过高温长时间烤制厚实的鳗鱼，使其皮脆肉嫩，口感绝佳。选用精选酱油和味醂制成的秘制酱汁，进一步提升了鳗鱼的鲜美。该店多次入选Tabelog鳗鱼百名店，尽管人气旺盛，但评价显示等待时间相对可控。提供包厢，但在繁忙时期可能会有限制。