Kabuto

位于池袋的“かぶと”是一家极难预订的完全预约制鳗鱼料理店，以其囊括鳗鱼各种稀有部位的全套菜单而闻名。食客可在此近距离观赏鳗鱼的精细烹制过程，其卓越品质屡获Tabelog Silver奖和鳗鱼百名店称号。酥脆的鳗鱼皮、饱满的鱼肉，以及各个部位的独特风味，都达到了极致的平衡，提供了一次将鳗鱼品味到淋漓尽致的非凡体验。请注意，该店仅接受现金支付。