安春計

位于福冈县福冈市中央区药院的“安春計”是一家鲜为人知的正宗江户前寿司名店，也被Tabelog寿司WEST百名店收录。它传承了传奇寿司师傅新津武昭的教诲，特色在于寿司饭（shari）及其他菜品中完全不使用糖，仅用盐和醋调味，这种独特的风格尤其受到赞誉，与金枪鱼的搭配效果极佳。餐厅仅有6个吧台座位，实行完全预约制，主厨风趣的谈话也是一大魅力。该店性价比高，被誉为隐藏的宝藏餐厅。