ペペロッソ
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餐厅故事
Peperosso，入选 2023 年和 2025 年 Tabelog 意大利菜 TOKYO 百名店，是位于池之上一家著名的意大利餐厅，从下北泽也方便前往。由曾在顶级意大利餐厅学习过的今井主厨主理，以手工制作的意大利面为主打，提供地道的意大利地方菜肴。餐厅非常注重使用新鲜优质食材，部分食材甚至由主厨亲自捕捞（例如新鲜鱼类）。其温馨的意大利风格内饰和周到的服务营造出宜人的氛围。Peperosso 提供丰盛的套餐和出色的葡萄酒搭配，菜品独特，且特别适合家庭聚餐，设有半私人包间。
菜单
【晚餐】每月1日更换的主厨推荐的月度套餐
【套餐示例】※内容会根据季节变化，以下仅为一例。 ● 今日的开胃小菜 ● 每天在店内新鲜烘焙的两种天然酵母意大利面包 ● 冷菜 佩佩罗索招牌腌制钓鱼 特里斯特风味的西洋芥末奶油酱 ● 热菜 钓鱼汤 ● 手工意大利面1 将鳗鱼的所有部分融入的活鳗鱼酱 搭配乌姆布里亚州代表性的Q弹手工意大利面“乌姆布里切利” ● 手工意大利面2 用大量洋葱炖煮的坎帕尼亚州棕色香蒜酱 ● 主菜 来自马尔凯州的野鸟料理，烤制的拉卡恩产鸽子 搭配蚕豆酱 附蕎麦粉波伦塔 ● 冰沙 来自长野县中野市“马斯尼农园”的苹果冰沙 配以甜菜酱和西西里产橄榄油 ● 甜点 自制无添加潘纳托尼 搭配蛋黄酱 ● 咖啡 使用那不勒斯传统的杠杆式浓缩咖啡机萃取的各种咖啡或使用千叶县四街道市种植的鼠尾草制作的草本茶
【晚餐】任意搭配的完整套餐（含酒）
【套餐示例】※内容会根据季节变化，以下仅为一例。 ●【佩佩罗索的原创生火腿，搭配成熟的黑无花果，呈现出波吉邦西的风味。】×【Contadi Castardi Frannciacorta Saten 2012】 ●【以江户的鱼文化为灵感，采用意大利风格的熟成方法，长时间腌制的马纳加鱼。搭配融入牛奶和西洋芥末的面包酱，点缀四叶草，带来幸福感。】×【Villa Bucci Villa Bucci Riserva di Verdicchio Classico】 ●【使用名为リエービトマードレ的意大利天然酵母技术发酵的自制面包，天然酵母的延续正是佩佩罗索的历史。】 ●【来自曼托瓦的南瓜奶油，搭配25年熟成的香醋，金箔点缀，仿佛回到昔日意大利贵族的场景。】×【Castello della Sala Cervallo della Sala】 ●【我们在千叶县四街道市的农田中种植的新鲜蔬菜，制作的手工意大利面，蔬菜从种植开始就参与制作。】×【Dario Princic Jakot】 ●【根据季节变化而采摘的天然蘑菇和时令海鲜制作的手工意大利面。蘑菇的季节其实不仅仅是秋天，欢迎来到四季各异的天然蘑菇世界。】×【Ridolfi Brunello di Montalcino】 ●【请来自佛罗伦萨附近的鸽子养殖场为我们特别饲养的鸽子进行烤制，搭配巴罗洛基纳特酱。】×【Rocche Viberti Barolo Rocche di Castiglione】 ●【自家熟成的意大利奶酪拼盘。】×【Baglio Curatolo Alini 1875 Marsala Superiore Riserva Storica 3,000ml】 ●【来自冈山县的天然熊莓雪葩】×【San Giusto a Rentennano Vin Santo】 ●佩佩罗索的潘纳托尼，搭配蛋黄酱。 ●意大利乡土茶点拼盘。
【晚餐】主厨推荐全套餐
【套餐示例】※内容会因季节而有所变化，以下仅为一例。 ● 今日开胃小菜一份 ● 每天在店内烘焙的两种天然酵母意大利面包 ● 冷菜 佩佩罗索招牌腌制钓鱼 特里埃斯特风味的西洋芥末奶油酱 ● 热菜 钓鱼汤 ● 手工意大利面1 将鳗鱼的所有部分融入的活鳗鱼酱 搭配乌姆布里亚州代表性的Q弹手工意大利面“乌姆布里切利” ● 手工意大利面2 用大量洋葱炖煮的坎帕尼亚州棕色香蒜酱 ● 主菜 托斯卡纳州传统的厚切主菜——牛排 请搭配从骨头熬制的酱汁“苏戈”享用 ● 冰沙 来自长野县中野市“马斯尼农园”的苹果冰沙 淋上甜菜酱和西西里产橄榄油 ● 甜点 自制无添加潘纳托尼 搭配蛋黄酱 ● 咖啡 使用那不勒斯传统的杠杆式浓缩咖啡机萃取的各种咖啡，或使用千叶县四街道市种植的鼠尾草泡制的草本茶
料理
【日本时令食材×意大利传统料理】独一无二的新食体验
料理
钓鱼、养殖。料理的讲究始于“获取食材”。
饮品
意大利料理与日本葡萄酒及酒类的创新绝配
空间
池之上站步行0分钟，注重器皿与室内装潢的精致空间