新まき

位于赤羽桥的“新まき”提供时尚的烤鸡肉串割烹体验，将传统烤鸡肉串的烧烤技术与精致的日本料理艺术融为一体。该店于2024年7月开业，迅速在Tabelog的“2025年烤鸡肉串东部百名店”中占据一席之地。餐厅以其对稀有鸡肉的精湛处理和卓越的火候控制而闻名，无论是烤串还是创新的单品菜肴都达到了完美的平衡和风味。该餐厅采用完全预约制，提供精致的氛围和真正独特的烹饪之旅，彻底颠覆了人们对鸡肉菜肴的传统认知。