さんくるげ

位于福岛县田村市的“さんくるげ”是一家连续入选食べログ拉面百名店的知名店铺。店主在米其林餐厅学艺后，改造了父母的寿司店开设此店。如同店名“颠覆”的含义，其拉面以浓缩了鸡肉和海鲜鲜味的汤头为特色，特别是“盐拉面”备受好评。该店从清晨开始营业，是吸引众多远道而来的粉丝的偏远名店。