프렌치¥20,000~29,999
레스토랑 타카츠
점수 내역
4.09/5
레스토랑 스토리
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야마구치현 시모노세키에 위치한 '레스토랑 타카츠'는 타베로그 어워드 브론즈(2025년, 2026년)와 프랑스 요리 햐쿠메이텐(2023년, 2025년)에 선정된 프렌치 레스토랑입니다. 바다가 보이는 유서 깊은 서양식 건물을 아름답게 개조한 공간에서 캐나다에서 수련한 타카츠 셰프가 지역 식재료를 활용한 독창적인 퓨전 요리를 선보입니다. 감각적인 플레이팅, 절묘한 조리, 그리고 식재료의 조화가 극찬을 받으며 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다.
특색
요리사
高津健一氏(타카츠 켄이치) - 세계를 알고, 시모노세키의 생선을 탐구하다
요리
미적 감각과 재료의 맛, 한 접시에 셰프의 감성과 솜씨가 공존합니다
공간
언덕 위에 세워진 도시의 역사적인 건축물을 레스토랑으로