소바¥1,000~1,999
사야마 오키나
점수 내역
3.70/5
레스토랑 스토리
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사이타마현 도코로자와에 위치한 고평가 소바 전문점인 사야마 오키나는 훌륭한 수제 소바로 유명합니다. 권위 있는 '오키나 다루마' 계보를 이어받아 타베로그의 '소바 햐쿠메이텐'에 꾸준히 선정되고 있습니다. 쫄깃함과 향이 뛰어난 가는 면발이 특징이며, 쯔유와의 균형이 완벽하다는 평을 받습니다. 소바 외에도 바삭한 튀김, 메밀 씨앗이 들어간 향긋한 야키미소, 수제 두부 등이 호평을 받고 있습니다. 조용한 단독 주택에 위치한 이 식당은 차분하고 넓은 식사 공간을 제공하며, 친절한 할머니의 따뜻한 환대가 분위기를 더욱 좋게 합니다. 신용카드 사용은 불가능하며 주차 공간이 제한적이지만, 음식과 서비스의 탁월한 품질은 가족 및 친구들과 방문할 가치가 충분함을 보여줍니다.