장어¥6,000~7,999
장어야 시바후쿠야
점수 내역
3.74/5
레스토랑 스토리
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우나기야 시바후쿠야는 나고야 국제센터역 근처에 위치한 높은 평가를 받는 장어 전문점으로, 타베로그 장어 햐쿠메이텐에 꾸준히 선정되었습니다. 유명한 우나후지 출신 셰프가 2018년에 개업했으며, 히츠마부시와 우나쥬(장어덮밥)가 뛰어납니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 두툼하고 촉촉한 장어에 절묘한 소스가 어우러져 있습니다. 현대적인 분위기에 개인실을 갖추고 있으며, 다국어 메뉴와 양념 및 육수 무한 리필 등 가족 친화적인 서비스를 제공합니다.
특색
요리사
우나후지에서 15년간 수련한 대장의 기술과 아이디어
요리
가장 인기 있는 장어 덮밥과 시바후쿠야만의 스태미너 비빔밥
요리
술안주와 계절 요리, 다양한 일품 요리를 준비했습니다.
요리
실가는 장어 양식업자. 대장의 안목으로 들여오는 고급 장어