스시(초밥)¥20,000~29,999
스시 니시자키
점수 내역
4.31/5
레스토랑 스토리
"
2026년 타베로그 실버 어워드 수상 및 '스시 도쿄 햐쿠메이텐'에 선정된 '스시 니시자키'는 스시 애호가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다. 명문 '스시 난바'에서 수련한 니시자키 오야카타가 메인 카운터와 개별 룸 카운터에서 세련된 스시를 선보입니다. 재료에 따라 적초와 백초를 사용하는 등 섬세한 기술이 높이 평가받고 있습니다. 특히 보조 셰프의 코스는 압도적인 가성비를 자랑하며, 놀랍도록 합리적인 가격에 고품질 스시를 즐길 수 있습니다. 방문 시 강한 향수를 삼가달라는 요청이 있습니다.
특색
요리사
西崎亮平氏(니시자키 료헤이) - 한 손으로 마을 초밥에서의 비상
요리
철저한 작업으로 다듬어진 재료와 두 가지 종류의 초밥을 능숙하게 다루다
요리
사소한 불편함을 포착하고, 독창적인 기술을 연마하다