야오야

야오야는 이시카와현 하쿠산에 위치한 높은 평가를 받는 오코노미야키 전문점으로, 2023년부터 타베로그 오코노미야키 햐쿠메이텐에 꾸준히 선정되고 있습니다. 오사카 야오 출신의 주인장이 육수를 밤새 끓이는 등 정통 간사이식 오코노미야키를 정성껏 만듭니다. 오코노미야키는 물론 돈페이야키, 이카야키 등 다른 철판 요리도 놀랄 만큼 폭신하고 맛있다고 호평받습니다. 숨겨진 보석 같은 존재로, 주로 코스 요리 중심의 예약제로 운영되며 오코노미야키에 대한 깊은 장인정신을 엿볼 수 있는 곳입니다.