이탈리안, 이노베디부 요리¥20,000~29,999
villa del nido
점수 내역
4.35/5
레스토랑 스토리
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나가사키현 운젠시에 위치한 빌라 델 니도(Villa del nido)는 미슐랭 1스타를 획득하고 타베로그 어워드 브론즈(2023-2026) 및 이탈리안 WEST 백명점(2021, 2023, 2025)에도 선정된 혁신적인 이탈리안 레스토랑입니다. 시마바라 반도의 현지 재료에 집중하며, 발효, 건조, 숙성 등의 독특한 기술을 활용하여 새로운 맛을 창조하는 '로컬 미식'을 제공합니다. 점심과 저녁 모두 엄격한 예약제로 코스 요리만 제공하며, 8석의 카운터 좌석으로 구성된 친밀한 공간에서 품격 있는 시간을 보낼 수 있습니다. 다이하라 역에서 택시로 접근 가능한 조용하고 세련된 곳에 위치합니다. 신용카드는 가능하지만, 전자화폐와 QR 코드 결제는 불가능합니다.
특색
요리사
吉田貴文（요시다 타카후미）−이 지역의 풍요로움을 접시에 담다
요리
토지에 있는 것과 정면으로 마주하며 독창적인 요리로 승화하다
공간
자택의 한 구석에 위치한 매장은 나무의 따뜻함이 가득한 편안한 공간입니다.