스이다 사이칸

오늘의 제철 생선 활어회(예약 필수)

머리 부분이 함께 제공되어 경사가 있는 자리와 잘 어울려요! 향과 식감을 즐길 수 있는 고명과 특제 소스와 함께하는 중국식 생선회입니다. 한 마리 5,000엔~

자체제작 화로구이 북경오리 (예약 필수)

是的菜館의 베이징 덕은 생고기부터 정성을 다해 준비합니다. 피부는 물론, 고기까지 아주 육즙이 가득하고 맛있어요! 수제 맛간장과 함께 크레프에 싸서 드세요. 1마리 12,000엔부터, 반 마리 6,600엔부터입니다.

신선한 생선 통찜 (예약 필수)

신선한 생선을 높은 온도로 찜하기 때문에, 살이 부드럽고 촉촉해요! 피넛 기름 향이 나는 특제 간장 소스와 정말 잘 어울립니다. 근사한 모습 찜은 경사스러운 자리에서 추천해요. 1마리 3,000엔~

천연 특대 새우의 돌솥 석쇠 폭발 증기!(예약 필수)

커다란 자연산 새우를 뜨거운 돌판에 조리합니다. 순식간에 치솟는 증기는 짜릿한 스릴! 특製 마늘 간장에 찍어 드세요. 2마리 1,200엔, 추가 1마리 300엔

활전복 굴 조림 (예약 필수)

풍미가 가득한 전복은 오이스터 소스와 환상적인 궁합이에요! 보기에도 화려한 요리랍니다. 100g 3,000엔부터~

수제 XO 소스 500엔 / 수제 브렌트 두반장 300엔