가스토로노미소루 야나기야

디너 코스

데구스타치오네(디너) 계절의 맛을 즐길 수 있는 플랜 <총 7가지> 와규 필레 고기, 야생 사냥 고기, 천연 아유, 신선한 해산물, 제철 채소를 보석 같은 이탈리안 요리로 즐길 수 있습니다. 그 시기에 맞는 식재료를 바탕으로 셰프가 추천하는 코스로 대접해 드립니다. 사계절의 재료를 사용한 다양한 요리를 만끽해 보세요. 【품수】7가지 【체류 가능 시간】2시간 30분 【코스 내용】 어느 가을 날의 예시 ■국산 버섯과 오리 육수 스프 ■입가심 포아그라 테린 세미 드라이 무화과, 사과 소스 ■시즈오카현산 홍후지 연어 마리네 몽생미셸산 홍합, 뿌리 셀러리 퓨레 ■삼치 숯불 구이, 해산물 육수와 콩 스프 소스 ■자체 제작 탈리올리니, 이탈리아산 포르치니 버섯 ■후쿠이현산 오리 로스트 리조또, 블랙 트러플 ■홋카이도 네무로의 에조 사슴 로스트 레드 와인 소스, 국화 감자 고구마 ■디저트, 커피 또는 홍차 ※코스 내용은 예시입니다. ※메뉴는 재료 수급 상황에 따라 다를 수 있습니다. 【주의 사항】 소요 시간이 2시간에서 2시간 반 정도 걸릴 수 있습니다. 불편한 점이나 알레르기 등은 예약 시 미리 말씀해 주세요. 요청 사항이 있으시면 편하게 말씀해 주세요.