스사키

일본 요리 백명점 선정 및 미슐랭 2스타를 획득한 '스사키'는 1794년에 창업하여 기후현에서 가장 오래된 현존하는 료테이입니다. 국가 중요문화재로 지정된 이 유서 깊은 장소는 아름다운 정원과 이로리(화로)를 갖춘 전통적인 일본식 공간에서 독특한 식사 경험을 제공하며, 마치 과거 시대로 시간 여행을 온 듯한 느낌을 줍니다. 손님들은 제철 식재료, 히다규, 은어, 아메노우오 등을 활용한 소와류 혼젠 쿠즈시(宗和流本膳崩) 코스를 통해 우아하고 전통적인 일본 요리를 맛볼 수 있습니다. 섬세한 조리법, 세련된 맛, 그리고 흠잡을 데 없는 서비스는 높은 평가를 받고 있으며, 스사키에서의 식사는 진정 역사적이고 문화적인 미식 여행이 될 것입니다.