사이조우 소바 키노에

사이조 소바 키노에는 에히메현에 위치한 수상 경력에 빛나는 소바 전문점으로, 2024년과 2025년에 타베로그 소바 100대 맛집으로 선정되었습니다. '우치누키' 천연수로 만든 고품질 소바가 특징이며, 얇고 향긋한 면은 쫄깃한 식감과 훌륭한 육수 맛으로 높이 평가됩니다. 인기 메뉴로는 오리 난방 소바와 거친 제분 소바가 있으며, 풍부한 풍미와 만족스러운 식감으로 유명합니다. 점심시간에만 운영되며, 종종 줄을 서야 하지만 현지인과 방문객 모두에게 정통 소바를 맛볼 수 있는 필수 방문지로 여겨집니다。