스시(초밥)¥30,000~39,999
토키와즈시 니가타점
점수 내역
4.20/5
레스토랑 스토리
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2026년 타베로그 어워드 브론즈, 2025년 타베로그 스시 EAST 햐쿠메이텐에 선정된 니가타시의 '토키와 스시 니가타점'. 3대째 코바야시 셰프가 이끄는 이곳은 사도와 니가타 지역의 신선한 재료를 사용하면서도 전통적인 스시의 개념을 뛰어넘는 창의적이고 혁신적인 스시를 선보여 높은 평가를 받고 있습니다. 방문객들은 매번 '놀라움과 발견'으로 가득 찬 경험을 하며, 맛과 서비스 모두 '신급'이라고 극찬합니다. 10~11석의 카운터석으로 구성된 내부는 세련되고 차분한 은신처 같은 공간으로, 니가타의 새로운 미식 매력을 경험할 수 있습니다.
특색
요리사
자유로운 발상으로 가득한 스시 장인 코바야시 코우스케
요리
독창적인 스시를 탄생시키는 다양한 창의적 아이디어
요리
오마카세 코스를 빛내는, 개성 넘치는 니가타의 식재료들
공간
여기는 갤러리인가요? 독특한 대기 공간