스시(초밥)¥15,000~19,999
류우즈시
점수 내역
3.80/5
레스토랑 스토리
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니가타현 미나미우오누마시에 자리한 '류즈시'는 2025년과 2022년 타베로그 스시 햐쿠메이텐에 선정된 숨겨진 명점입니다. 우라사 역이나 이츠카마치 역에서 택시로 접근 가능하며, 점심과 저녁 모두 15,000엔~19,999엔 예산으로 본격적인 스시를 맛볼 수 있습니다. 완전 예약제로 운영되며, 12시와 18시에 동시 시작합니다. 니가타와 사도의 제철 해산물에 더해 미나미우오누마의 산채를 결합한 창작 스시가 특징입니다. 지역 생산품 소비를 고집하며, 미슐랭 플레이트에도 등재되어 있습니다. 신용카드와 PayPay 결제가 가능하며, 카운터석 외에 개별 룸도 마련되어 있습니다.
특색
요리
魚沼 가스트로노미 코스 - 제철 생선과 남어민의 풍성한 혜택의 향연
음료
八海산을 중심으로 남우오누마의 양조장에서 들여오는 일본주는 스시와 환상적인 궁합입니다.
공간
농촌 지역에 자리한 전통 스시집은 멋스러운 일본식 인테리어가 돋보이는 고급스러운 공간입니다.
요리사
사토 마사유키 ─ 산채와 버섯을 활용한 새로운 감각의 스시 장인