프렌치¥15,000~19,999
NIM
점수 내역
3.76/5
레스토랑 스토리
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기후현 다카야마에 위치한 프렌치 레스토랑 'NIM'은 타베로그 프랑스 요리 100대 명점(2025년)에 선정되었으며, 골 미요(Gault & Millau)에서도 3년 연속 3토크를 획득한 실력파 레스토랑입니다. 2022년 3월 개업한 이곳은 130년 된 흙창고를 현대적으로 리모델링한 숨겨진 공간으로, 역사와 현대가 조화된 분위기를 느낄 수 있습니다. 오기쿠보 발리놀 출신의 야마토 셰프가 히다 다카야마의 제철 식재료를 풍부하게 사용하여, 기존 프랑스 요리의 틀에 얽매이지 않는 독창적인 요리를 선보입니다. 완전 예약제로 운영되며, 점심과 저녁 각 두 팀만 받는 프라이빗한 스타일로 영업하고 있으며, 10석의 테이블 좌석과 1층에 최대 4인까지 수용 가능한 개인실이 있습니다. 드레스 코드는 지나치게 캐주얼하지 않은 복장을 권장하며, 와인 및 샴페인 반입도 가능합니다(사전 협의 및 반입료 발생).
특색
요리
히다 타카야마의 자연의 혜택을 살린 지역 생산 지역 소비 요리
요리
프렌치 경력 20년 이상의 셰프가 선보이는 사계절 특별 코스
공간
역사 있는 창고를 활용한 현대적인 공간에서 비일상적인 식사 경험을 느껴보세요