이탈리안¥100,000~
페레구리노
점수 내역
4.44/5
레스토랑 스토리
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도쿄 에비스/히로오에 위치한 '페레그리노'는 타베로그 어워드 골드(2017-2019, 2021-2025년)와 실버(2020, 2026년)를 연속 수상하고, 이탈리안 햐쿠메이텐 TOKYO(2021, 2023, 2025년)에도 선정된 초예약난이도 이탈리안 레스토랑입니다. 단 6석의 카운터에서 셰프가 홀로 요리부터 서비스까지 총괄하는 라이브 오마카세 코스를 제공합니다. 특히 희귀한 수동 슬라이서로 극도로 얇게 썰어내는 프로슈토는 일품으로 평가받고 있습니다. 심플하면서도 깊이 있는 요리, 완벽한 와인 페어링, 그리고 셰프의 열정과 세심한 디테일이 미식가들을 계속해서 매료시키고 있습니다. 예약은 Omakase를 통해서만 가능하며, 매우 어렵습니다.
특색
요리사
타카하시 하야토 - 음식의 도시 파르마 전통의 맛을 추구하다
공간
맛있는 것을 추구한 압도적인 세계에 빠져보세요
요리
파르마의 매력을 전하는, 오감을 활용해 맛보고 싶은 미식의 수많은 요리