스시(초밥)¥80,000~99,999
스시도코로 메쿠미
점수 내역
4.46/5
레스토랑 스토리
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스시도코로 메쿠미는 이시카와현 노노이치시에 위치한 유명한 스시 레스토랑으로, 타베로그 어워드 실버(이전 골드) 및 스시 햐쿠메이텐에도 선정되었으며 미슐랭 2스타를 획득했습니다. 예약은 엄격하게 온라인으로만 가능하며, 종종 3개월 전부터 예약이 가득 찹니다. 이 레스토랑은 제철 고품질 식재료, 특히 겨울 시즌에는 다양한 종류의 게에 중점을 둔 절묘한 오마카세 경험을 제공합니다. 손님들은 따뜻한 샤리와 장인의 스시에 대한 엄격한 헌신을 높이 평가하며, '차원이 다른', '전설적인' 스시 경험을 선사한다고 평합니다. 스시 사진 촬영은 금지되어 있습니다.
특색
요리사
야마구치 타카요시 - 높은 곳을 목표로 계속 나아가는 외로운 장인
공간
진짜 재료만으로 꾸며진, 간결하면서도 품위 있는 공간
요리
지리적 이점을 살려 독자적으로 발전시킨 '노토 앞의 스시'