스시(초밥)¥50,000~59,999
스시 타카미츠
점수 내역
4.43/5
레스토랑 스토리
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도쿄 메구로에 위치한 '스시 타카미츠'는 탁월한 성게알에 대한 집념과 숙련된 기술로 '우니버설 스튜디오'라 불릴 정도로 높은 평가를 받는 스시 레스토랑입니다. 최고급 참치와 최상급 성게알 등 초고급 식재료를 사용하는 것으로 유명하며, 연초 경매에서 기록적인 성게알을 낙찰받는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 이 곳은 전통적인 에도마에 스시 기술에 엔터테인먼트와 고급스러움을 접목시킨 독특한 다이닝 경험을 제공합니다. 타베로그 어워드 Silver(2017-2026)와 스시 햐쿠메이텐(2021, 2022, 2025 TOKYO)에 꾸준히 선정되었으며, 손님들은 그 절묘한 맛, 가볍고 완벽하게 균형 잡힌 샤리, 그리고 셰프의 탁월한 환대에 찬사를 보냅니다. 이 레스토랑은 조만간 츠키지로 이전할 예정입니다.
특색
요리사
安田尚充氏(야스다 타카미츠) - 감각이 빛나는 신진 스시 장인
공간
아티스틱한 분위기가 감도는, 10석만 있는 작은 스시집
요리
압도적으로 맛있는 "성게"를 추구하다