스시(초밥)¥20,000~29,999
스시도코로 츠쿠타
점수 내역
3.82/5
레스토랑 스토리
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사가현 가라쓰시에 위치한 '스시 도코로 쓰쿠타'는 에도마에 스시 기법과 겐카이해의 신선한 현지 식재료를 결합한 '가라쓰마에' 스시로 높은 평가를 받는 명점입니다. 타베로그 어워드에서는 2017년부터 2023년까지 Bronze, 2019년에는 Silver를 수상했으며, 스시 햐쿠메이텐(2021, 2022, 2025 WEST)에도 선정되었습니다. 손님들은 절묘한 맛, 섬세한 준비, 그리고 고품질의 제철 현지 생선을 극찬합니다. 차분한 분위기와 훌륭한 서비스 또한 매력적입니다. 예약은 LINE을 통한 문의가 권장되며, 오너 셰프는 긴자의 유명 스시집에서 2년간 수련한 경험이 있습니다.
특색
요리사
松尾雄二氏（マツオユウジ）─江戸前ならぬ”唐津前”の鮨職人 마츠오 유우지 씨 ─ 에도 앞이 아닌 "카라츠 앞"의 스시 장인
요리
지방 식재료에 대한 고집으로 탄생한 카라츠에서만 맛볼 수 있는 에도마에 스시
공간
검은색을 기본으로 한 매장에 아름다운 백목재 카운터. 다카츠야키 그릇이 돋보입니다.