스시(초밥)¥40,000~49,999
우미
점수 내역
3.84/5
레스토랑 스토리
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미나미아오야마에 위치한 우미는 여러 차례 타베로그 어워드 브론즈를 수상하고 스시 백명점에도 선정된 완전 예약제 고급 스시 레스토랑입니다. 창업자의 유산을 이어받아 현재의 셰프가 숙련된 기술로 쥐어내는 최상의 에도마에 스시를 맛볼 수 있습니다. 재료에 따라 샤리(초밥 밥)의 초를 조절하는 등 세심한 장인정신이 돋보입니다. 신선한 해산물과 풍부한 감칠맛이 특징이며, 안주 또한 높은 평가를 받고 있습니다. 차분하고 성숙한 분위기의 카운터석에서 해외 방문객도 많이 찾는 세련된 공간으로 특별한 경험을 선사합니다. 야에스와 긴자에도 지점이 있습니다.
특색
공간
활기찬 공간에 울려 퍼지는 힘찬 구호
요리
쌀, 솥, 기술. 장인의 기술이 집결한 샤리가 우아한 자태를 연출합니다.
공간
베컴 가족을 비롯한 각국의 유명 인사들이 자주 찾는 정점에 오른 에도마에 스시
요리
해미 전용 캐비어 - 캐비어 본연의 맛에こだわった 국산 캐비어