스시(초밥)¥40,000~49,999
진세이
점수 내역
4.21/5
레스토랑 스토리
"
진세이는 타베로그 어워드 브론즈 및 실버를 여러 차례 수상하고 스시 WEST 햐쿠메이텐에도 선정된 오사카 신사이바시의 초예약난 명점입니다. 숨겨진 곳에 위치하며 카운터 6석만 있는 친밀한 공간에서 에도마에 스시의 진수를 맛볼 수 있습니다. 특히 참치 뱃살(도로) 얇은 썰기는 일품으로 정평이 나 있으며, 대장님의 정성스러운 손길과 재료와의 일체감을 중시한 샤리(밥)가 특징입니다. 재료 본연의 맛을 최대한 살린 일품요리도 일본 사케와 궁합이 좋으며, 대장님과의 대화도 즐거운 가정적인 분위기에서 최고의 스시 경험을 제공합니다.
특색
요리사
馬生天都二氏(バショウテツジ)―기술과 인품으로 손님을 매료시키다
공간
골목에 조용히 걸린 노렌, 단 6석의 고급스러운 공간
요리
관서와 에도마에의 스시 문화가 절묘하게 조화된 니기리