덴푸라¥20,000~29,999
덴푸라 쿠루마
점수 내역
4.16/5
레스토랑 스토리
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튀김 전문점. 타베로그 어워드 브론즈, 튀김 100대 맛집에 연속 선정된 곳. 전 '텐이치' 출신 셰프가 고향 다테바야시에서 오픈한 숨겨진 명소. 전원 풍경 속에 자리한 단독 주택 레스토랑으로, 눈앞에서 튀기는 라이브감을 즐길 수 있습니다. 기름기가 잘 빠진 가벼운 튀김은 느끼하지 않아 제철 식재료의 맛을 최대한 끌어냅니다. 식재료에 대한 고집이 강하며, 사케와 와인도 풍부합니다. 완전 예약제로 개인실도 완비되어 있어 특별한 모임에 최적입니다.
특색
요리사
車﨑智也氏（クルマザキトモヤ）- 튀김의 개념을 바꾸는 것이 사명입니다
요리
지방이 잘 올라가고, 깔끔하게. 아나고 본연의 향이 돋보이는 장인의 기술
요리
코스의 시작은 튀김의 꽃, 활새우의 맛 비교로부터