야키토리, 닭 요리, 이자카야¥15,000~19,999
스미쇼우 미쿠리야
점수 내역
4.00/5
레스토랑 스토리
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탄쇼 미쿠리(炭匠 御厨)는 오사카 니시텐마에 조용히 자리 잡은 타베로그 야키토리 햐쿠메이텐에 연속 선정된 10석 규모의 야키토리 전문점입니다. 매일의 연구와 단련을 통해 완성된 '불 조절(히이레)' 기술로, 카노 지토리를 비롯한 신선한 닭고기의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 육즙 가득한 꼬치구이, 특히 닭 사시미와 '베이징 덕'에서 영감을 받은 요리가 호평을 받고 있으며, 셰프의 열정과 부드러운 성품 또한 매력입니다. 완전 예약제로 운영되며, 야키토리에 진심인 분들께 추천하는 고급스러운 공간입니다.