




フレンチ¥20,000~29,999
ル ソルシエ
(le sorcier)
スコア内訳
4.09/5
このレストランについて
"
ル ソルシエは、山口県にある非常に排他的で高く評価されているフレンチレストランです。数年先まで予約が埋まり、1日1組限定でサービスを提供しています。シェフは「ワンオペレーション」スタイルで、地元の野菜を中心とした食材にこだわり、絶妙に美しく繊細なモダンフレンチを創造しています。控えめな外観にもかかわらず、ゲストはシェフの芸術性、ユニークな味わい、そして親密で落ち着いたダイニング体験を絶賛しています。タベログアワードブロンズおよびフレンチ百名店として常に受賞している名店です。
こだわり

料理人
橋本桂一氏(ハシモトケイイチ)−料理の技術とデザインの感性と

料理
一皿の上で美しく“構築”される、山口とフランスの食文化

空間
器はすべて作家の作品。食から広がる文化も伝える
