銀座いち分

銀座にある「銀座いち分」は、2022年と2025年に食べログ 寿司 TOKYO 百名店に選出された高評価の寿司店です。完全予約制でオンライン予約のみを受け付けており、9席のカウンター席のみで構成される洗練された空間で、極上の寿司を堪能できます。熟成魚の巧みな技術と、ネタ一つ一つへのこだわりが光る逸品を提供し、大将が調理の過程や食材について丁寧に説明してくれることも魅力です。英語での対応も可能で、国内外の食通に人気の名店です。