八尾家

八尾家は、石川県白山市にある高い評価を得ているお好み焼き店で、2023年以来、食べログお好み焼き百名店に連続で選出されています。大阪府八尾市出身の店主が、出汁を一晩かけて仕込むなど、本格的な関西風お好み焼きを丹念に作り上げています。お好み焼きはもちろん、とん平焼きやイカ焼きなどの鉄板焼きも驚くほどふわふわで絶品と評判です。隠れ家のような存在で、コース料理が中心の予約制となっており、お好み焼きへの深いこだわりを感じさせる一軒です。