




イタリアン、イノベーティブ¥20,000~29,999
villa del nido
(ヴィッラ デル ニード)
スコア内訳
4.35/5
このレストランについて
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ヴィッラ デル ニードは、長崎県雲仙市に位置するミシュラン一つ星獲得店であり、食べログアワードBronze(2023年~2026年)およびイタリアンWEST百名店(2021年、2023年、2025年)にも選出されている革新的なイタリアンレストランです。島原半島の地元食材にこだわり、発酵、乾燥、熟成などの独自の技法を駆使して、新たな風味を生み出す「ローカルガストロノミー」を提供しています。ランチ、ディナーともに完全予約制のコース料理のみで、8席のカウンター席という親密な空間で上質な時間を過ごせます。多比良駅からタクシーでアクセス可能な、静かで洗練された場所にあります。クレジットカードは利用できますが、電子マネーとQRコード決済は利用できません。
こだわり

料理人
吉田貴文(ヨシダタカフミ)−この土地の豊かさを皿の上で表現

料理
土地にあるものと正面から向き合い、独自の料理に昇華

空間
自邸の一角にある店内は木のぬくもりあふれるくつろぎの空間に
