アロマフレスカ 名古屋
（Aroma-fresca）
スコア内訳
このレストランについて
アロマフレスカ名古屋は、食べログイタリアン百名店に複数回選出された（2025、2023、2021）名高いイタリアンレストランです。松坂屋名古屋店本館10階に位置し、優雅で広々とした空間を提供しています。小さなお子様連れの家族から接待まで、様々なシーンに対応できる個室も完備。その美味しい料理、美しい盛り付け、丁寧なサービス、そして平日は特に静かで落ち着いた雰囲気が高く評価されています。
メニュー
今月のシェフおすすめディナーコース 13000円
◆前菜２品◆ ・鮟鱇のヴァポーレと 苺 長葱のクレマ、ヴィンコットソース ハーブの香り ・旬野菜と レンズ豆のスープ ペコリーノチーズ ◆パスタ２品◆ ・鰤の天火焼きと 桃カブのスパゲッティ 西洋わさびのアクセント ・手打ち不揃いパスタ "マルタリアーティ" 黄韮のソテー添え 三河ポークと 黒キャベツのボローニャ風 ◆メイン(魚・肉)◆ ・マトウ鯛のムニエル 小蛤とバジリコ、フルーツトマトの軽いスープ仕立て 柑橘のシャーベット ・牛肩ロースの炭火焼きと 白菜とスカモルッツァチーズのオーブン焼き 山牛蒡、金柑、粒マスタード ＊お肉料理、和牛のビステッカ アロマフレスカ風 (+2500円)へ変更希望承ります!! スタッフへお申し付けくださいませ。 ◆デザート（下記より一品お選び下さい）◆ ・苺のスープ仕立て ピスタチオのジェラート添え ・和梨のタルト仕立て 和梨のジャムと マルサラのジェラート ・キャラメリゼしたパンナコッタ オレンジ風味 ・クレマ カタラーナ バナナのキャラメリゼ添え カカオの香り ◆食後のお飲み物◆ ※内容は毎月異なります。
お好みを選ぶディナー
◆Benvenuti 〈定番のアミューズ〉◆ ＊最初に、アロマフレスカのスペシャリティを一口。 軽く燻したウナギとキャビア ◆Antipasto 〈前菜〉◆ ＊お好みの前菜を１皿お選びください。 ・焼きタラバ蟹のサラダ アロマフレスカ風 グレープフルーツのサラダ仕立て(+2000yen) ・帆立貝と 菜の花のヴァポーレ 金時人参のババロア アンチョビバター、からすみパウダー ・フォアグラと カリフラワーの熱々ココット タレッジョチーズのグラタン仕立て（+500yen） ・燻製した 鴨胸肉のハム 洋梨、ルーコラ、ヘーゼルナッツ ヴィンコットソース ◆Primo Piatto 〈パスタ・リゾット〉◆ ＊お好みのパスタまたはリゾットを１皿お選びください。 ・ズワイ蟹と黄韮、ターサイのスパゲッティ オイルベース アーリオ オーリオ ・ショートパスタ "コンキリエ" オリーブとケッパー、アンチョビのトマトソース 牡蠣と 芹 ・手打ち平打パスタ "パッパルデッレ" 和牛と白菜の煮込みソース パルミジャーノチーズ風味（+500yen） ・菜の花と フルーツトマトのリゾット 真鱈白子のバターソテー 甘長唐辛子のロースト、ペペロナータ レモン風味（+500yen） ◆Secondo Piatto 〈メインディッシュ〉◆ ＊お好みのメインディッシュを１皿お選びください。 ・スズキと 旬野菜のヴァポーレ レモンの香り レモンヴィネガー風味のバターソース ・牛肩ロースのロースト 山椒ソース 白菜のココット焼きと 里芋チップ、ミモレットチーズ ・和牛のビステッカ アロマフレスカ風（+2500yen) ＊肉厚の旨さをお楽しみ頂きたいため、2人前よりご注文承ります。 ・本日のお魚料理、お肉料理 スタッフがご説明いたします。 ◆デザート（下記より一品お選び下さい）◆ ・苺のスープ仕立て ピスタチオのジェラート添え ・和梨のタルト仕立て 和梨のジャムと マルサラのジェラート ・キャラメリゼしたパンナコッタ オレンジ風味 ・クレマ カタラーナ バナナのキャラメリゼ添え カカオの香り ◆食後のお飲み物◆
シェフにお任せ "旬"の特別コース 18000円
その日に入荷した中から最良の物を用いて作る、アロマフレスカを堪能できる特別フルコース。事前にお客様のご要望を伺い、シェフがコースを組み立てます。 アミューズ 前菜 パスタ 魚 肉 デザート 食後のお飲み物 品数はその日の仕入れにより変更があります。
ワイン持ち込みフリー 、マリアージュメニュー 18000円
事前にお客様のご要望を伺い、 お持ち込みいただくワインとの相性を考慮し、 シェフとソムリエがコースを組み立てます。 一杯のシャンパーニュ Champagne付き アミューズ 前菜 パスタ 魚 肉 デザート 食後のお飲み物 品数はその日の仕入れにより変更があります。 ワインの持ち込み本数に制限はありません。
空間
様々なシチュエーションに対応した上質空間
ドリンク
ソムリエ厳選200種を超えるイタリアワイン