




日本料理¥20,000~29,999
割烹 新多久
(しんたく)
スコア内訳
4.35/5
このレストランについて
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割烹 新多久は、新潟県村上市に1867年創業の歴史ある日本料理店で、地元の食材を大切にする兄弟が営んでいます。食べログアワード(Bronze、Silver)、日本料理百名店、ミシュラン1つ星など数々の栄誉に輝いています。繊細で洗練された料理と美しい盛り付け、そして温かいおもてなしが評価されており、村上地域の豊かな味覚を体験するために遠方からも訪れる価値のある名店です。
こだわり

料理人
山貝真介・亮太兄弟ー天然食材の調達にも注力

料理
素材一つひとつの持ち味を大切に

空間
大正ロマンの雰囲気漂う空間
