安春計

福岡県福岡市中央区薬院にある「安春計（あすけ）」は、食べログ寿司WEST百名店にも選出された、知る人ぞ知る本格江戸前寿司の名店です。伝説の寿司職人・新津武昭氏の教えを受け継ぎ、シャリを含め料理に砂糖を一切使わず、塩と酢だけで仕上げる独自のスタイルが特徴です。特にマグロとの相性が良いと評されています。カウンター6席の完全予約制で、気さくな大将のトークも魅力。コストパフォーマンスも高く、隠れた名店として愛されています。