鮨 結委

鮨 結委は、食べログ寿司EAST百名店に2025年、2022年、2021年と連続で選出され、レビューではミシュラン二つ星の評価も受けている仙台の高く評価される寿司店です。仙台駅から徒歩5分の場所に位置し、8席のカウンター席を設けており、熟成寿司とウニと海苔のマリアージュのような独創的な組み合わせを特徴としています。客は芸術品のような盛り付けや、ネタとシャリの絶妙なバランスを高く評価しています。日本酒とのペアリングにも力を入れています。一部のレビューでは大将の厳しさが指摘されていますが、その高い品質と独自の江戸前寿司へのアプローチは広く賞賛されており、寿司愛好家にとっては必訪の店です。