手打 神代そば

松江城近くに位置し、食べログそば百名店に複数回選出されている人気の出雲そば店。石臼挽きの自家製粉を使用した手打ちの十割そばが特徴で、太めのしっかりとしたコシのある麺と豊かな蕎麦の香りが楽しめます。割子そばが名物で、薬味を変えながら様々な味わいを堪能できます。週末や昼時は行列ができ、売り切れ次第終了となるため、早めの訪問がおすすめです。