ペレグリーノ

東京の恵比寿・広尾に位置する「ペレグリーノ」は、食べログアワードGold（2017-2019、2021-2025年）およびSilver（2020、2026年）を連続受賞し、イタリアン百名店TOKYO（2021、2023、2025年）にも選出された超予約困難なイタリアンレストランです。わずか6席のカウンターで、シェフが一人で調理からサービスまで手掛けるライブ感あふれるおまかせコースを提供。特に、希少な手動スライサーで極薄にスライスされる生ハムは絶品と評されています。シンプルながら奥深い料理、完璧なワインペアリング、そしてシェフの情熱と細部へのこだわりが、食通たちを魅了し続けています。予約はOmakaseを通じてのみ可能で、非常に困難です。