寿司¥30,000~39,999
鮨菜 和喜智
（すしさい わきち）
スコア内訳
4.21/5
このレストランについて
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札幌にある「鮨菜 和喜智」は、北海道の食材を巧みに使った江戸前寿司を提供する、忘れがたい高級寿司体験を提供しています。温かいおつまみも絶品で、卓越した寿司は食べログアワード（Bronze/Silver）や寿司百名店に何度も選出されています。香水の着用はご遠慮いただき、写真撮影は無音でお願いしております。店内はカウンター8席のみです。
こだわり
料理人
田村光明氏（タムラミツアキ）─努力と信念で自らの鮨道を究める
空間
凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間
料理
二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に