小松 弥助

金沢に位置する「小松 弥助」は、全国の寿司愛好家から絶大な支持を得る伝説的な鮨店です。「西の弥助」とも称される完全予約制の名店で、食べログアワード（2018年～2026年ブロンズ・シルバー）や寿司百名店（2021年、2022年、2025年）に幾度も選出されています。金沢茶屋別館1階にあり、カウンター席を含む全18席で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。個室はありません。森田大将が不在の際でも、若手職人によって高い品質が保たれており、特に漬けマグロやネギトロは絶品と評されています。水・木曜日は定休日です。