鳥旨 しだれ

鳥旨しだれは、2025年1月のオープン直後から焼き鳥百名店2025に選出された、大阪で非常に人気が高く予約必須の焼き鳥店です。予約が極めて困難なことで知られ、希少な京帝地鶏と紀州鴨を用いた絶品のコース料理を提供しています。丹念な火入れで鶏肉本来の豊かな旨味を最大限に引き出し、伝統的な串焼きから独創的な一品料理まで、常に進化するメニューが楽しめます。洗練されつつも温かい雰囲気の中、大将と女将の心温まるもてなしが評判で、香りの強い香水の使用はご遠慮いただいております。