新まき

赤羽橋に位置する「新まき」は、伝統的な焼き鳥の技術と繊細な日本料理の粋を融合させた、スタイリッシュな焼鳥割烹を提供しています。2024年7月のオープン以来、食べログ焼き鳥EAST百名店2025に選出されるなど、その実力は高く評価されています。希少な鶏肉を使用し、卓越した火入れで丁寧に焼き上げる串料理はもちろん、革新的な一品料理も絶賛されています。完全予約制で、洗練された雰囲気の中で、これまでの鶏料理の概念を覆すような特別な食体験を提供しています。