ラーメン¥1,000~1,999
煮干乱舞
（にぼしらんぶ）
スコア内訳
3.77/5
このレストランについて
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埼玉県春日部市にある「煮干乱舞」は、食べログのラーメン百名店（EAST）に9年連続で選出されている有名なラーメン店です。煮干しラーメンを専門とし、煮干しの旨味を巧みに引き出しつつ、えぐみをなくすことで、深みがありながらも洗練された味わいを実現しています。繊細ながらも力強いスープと細めのパツパツ麺が特徴で、煮干しラーメン愛好家にとって最高の体験を提供します。カウンター席のみで、常に高い人気を誇るお店です。